Der var en del grønsager tilbage efter en fed klatredag i skoven med studerende og kollegaer. I stedet for at komme på grillen derude fik de 1 time i ovnen på 180° her, mens det regnede vildt udenfor. Peberne blev bare vaskede, champignon og løg blev vendt i olie og fik et drys salt og peber.En let middag med dessert af pecorino dryppet med lidt trøffelhonning. En super pecorino, købt hos Bichel Vine. Vinen er også derfra, La Réméjeanne 2005, en saftig og letkrydret Côtes du Rhône. Rigtig håndværksvin i en 5 liters boks.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar