Sikke et fantastiske lys, der var lige før, med lidt sol og en meget mørk himmel. Ses ikke på billedet, men waaauw. Og så er der abrikosgrød til morgenfrugt. Man må gør hvad man kan her om vinteren... Grøden er virkelig god til den græske yoghurt, jeg plejer at få om morgen. Den er lavet i søndags, og holder sig flere dage på køl i en skål med låg på.
Find nogle af de mørkere tørrede abrikoser - så er der mindre svovl til at holde den flotte, lyse farve.
1) Abrikoserne lægges i blød i nogle timer i vand så det dækker. Kog dem i udblødningsvandet indtil de er møre, disse tog over en time. Måske var de ikke helt opblødt nok.
2) Mas de kogte abrikos med en gaffel, hvis grøden skal være klumpet. Ellers med en stavblender, hvis den skal være mere glat.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar