Grisling

Planen var at lave et overdådigt dessertbord til fødselsdagen i weekenden, jeg var næsten færdig med at samle ingredienserne i Inco. Havde god tid, kunne nærmest smage panna cotta, karamelliserede mango, lime tærte osv, efterhånden som råvarerne kom på vognen. Skønt, indtil jeg kom ind til slagteren, hvor der hang tre helt små pattegrise, 6 - 7 kg. (istedet for de 16 - 20 kg., de sædvanlige danske pattegrise vejer). Fine og faste, lige landede fra Frankrig. Lysten har været der længe, det var mig umuligt at forlade afdelingen uden en.... så nu bliver det nu.