Skrællen er kommet ned i lidt olie så den kan trække smag og bruges senere. Også i noget akaciehonning - i Firenze fik vi flere gange trøffelhonning på pecorino, en kombination fra himlen. Det er fedt. Og nu ved jeg også, at man skal passe på at den ikke skimler væk. Godt det er slut på sæsonen, jeg er nemt forført.
onsdag den 26. marts 2008
T. melanosporum
Skrællen er kommet ned i lidt olie så den kan trække smag og bruges senere. Også i noget akaciehonning - i Firenze fik vi flere gange trøffelhonning på pecorino, en kombination fra himlen. Det er fedt. Og nu ved jeg også, at man skal passe på at den ikke skimler væk. Godt det er slut på sæsonen, jeg er nemt forført.
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar