Påskefrokost alligevel
Påskefrokost hører ikke til mine traditioner. Det er mere noget med lang brunch nogle af dagene og flere retters middage med gode vine ude på eftermiddagen påskesøndag. Men jeg holder meget af dem, når de kommer forbi. Som i dag, uden at det egentlig var planen.
Påskeægs-skattejagten er til gengæld en gamle traver. Den skulle være her i år, jeg havde købt ind til lidt mad bagefter. Hakket kyllingelever, med andefedt, som min bedste lavet den. Æg - jo - og hjemmelavet mayo af rapskimolie.
Så kom der en flaske Linieakvavit, og nogle påskebryg. Oste. Christiansøsild fra bagerst i køleskabet, og rester fra påskemiddagen - vagtelæg, ramsløg, kørvel. Små, nykogte kartofler til mayo'en. Stegte courgetter og lidt gulerodsstænger, som børnene kunne gnaske, mens de ikke lagde mærke til det.
Dejligt med en lidt utraditionel påskefrokost, var der en, der sagde. Utraditionelt...?
Påskefrokost hører ikke til mine traditioner. Det er mere noget med lang brunch nogle af dagene og flere retters middage med gode vine ude på eftermiddagen påskesøndag. Men jeg holder meget af dem, når de kommer forbi. Som i dag, uden at det egentlig var planen.
Påskeægs-skattejagten er til gengæld en gamle traver. Den skulle være her i år, jeg havde købt ind til lidt mad bagefter. Hakket kyllingelever, med andefedt, som min bedste lavet den. Æg - jo - og hjemmelavet mayo af rapskimolie.
Så kom der en flaske Linieakvavit, og nogle påskebryg. Oste. Christiansøsild fra bagerst i køleskabet, og rester fra påskemiddagen - vagtelæg, ramsløg, kørvel. Små, nykogte kartofler til mayo'en. Stegte courgetter og lidt gulerodsstænger, som børnene kunne gnaske, mens de ikke lagde mærke til det.
Dejligt med en lidt utraditionel påskefrokost, var der en, der sagde. Utraditionelt...?
2 kommentarer:
Hvor ser det hyggeligt og godt ud!
Mmm... var det også... :-)
Send en kommentar