Ørbækgård

Nu er det en tradition. Tærte på stranden. Ikke bare tærte, min veninde bager en super tærte - med laks og spinat og sprød bund denne gang, lige som den skal være. Manden i hendes liv har før sagt, han ikke var vild med sand og mad sammen. I går gjorde det vist ikke så meget.

Cider fik vi til, Ørbækgård. Dejlig drik, rigtig cider, som de franske og engelske. Ikke at forveksle med de søde læskedrikke. Smager af æbler, og sød og syrlig samtidig. Fint til maden. 5,8% alkohol.

Den laves for Ørbækgård af Pomona, med cidermester Kim Johansen. Pomona laver både cider i eget navn og for andre, herunder Gavnø, Frydenlund og Gl. Holtegaard.

I forsommeren tappede de også den første prøve på æblebrændevin af fynske æbler. Kaldes æbleakvavit. Spændende, må se om jeg kan få fingrene i en af de 138 halvflasker...