Sider

onsdag den 21. februar 2007

Pighvar

Hun har også pighvar, fiskevognsdamen, til samme pris som torsk. Pludselig at have denne kongefisk indenfor rækkevide! I starten ville jeg afprøve nogle fantastiske/klassiske opskrifter med den, men jeg ender hver gang med at udskyde eksperimenterne for at lave den helt enkelt, jeg har endnu ikke fået nok af dens egen smag.

I aften hel på nogle champignon og tynde, skråtskårede porreskiver
i et ovnfast fad; salt, peber, en sjat hvidvin og lidt vand ved. Lille smørklat på. 35-40 minutter i en 180° ovn.

Ingen kommentarer: