Græskarene er bagte, det er bedre til puré end at koge dem. Skåret i kvarte, befriet for kernerne og skåret over igen. Gnedet med lidt olie, så de ikke tørrer ud. Ingen salt, når de er til dessert.De får en lille time ved 180°C. Jeg bager en hokkaido - som jeg ved er god til græskarpuré - og en af de store grønne fra haven. Hokkaido'en er stadig den bedste - tæt i smagen, sød og tørt i kødet. Den grønne smager godt, er bare lidt mere vandet.
Nu er jeg bare for doven til at lave mørdejen. Jeg tror vi får græskarflan i stedet for tærte til vores mini Thanksgiving i morgen. Har hellere ikke fundet ud af, hvad vi skal drikke til. Men kastanie stuffingen er klar, og den smager himmelsk.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar