Var til generalforsamling i Slow Food i dag, i det nordsjællandske Convivium, som grupperne hedder. For første gang, selv om jeg har været medlem i mange år. En god oplevelse. Udover at høre et par engagerede mennesker fortælle om det, de brænder for, var en af fornøjelserne at spise noget delikat mad sammen. Convivialt!Så var jeg ikke mere sulten bagefter end at påskens sidste vagtelæg rakte til aftensmaden. På smørstegte ramsløg og ristet brød.
Æggene er kogt ved el-spare metoden: de kommes i en lille gryde med 2 spiseske vand og låg på. Vandet bringes i kog ved højeste varme og der slukkes. Disse fik derefter 3 minutter og er let-hårdkogte. For at være blødkogte skal de have én til halvanden. Salt og friskkværnet peber på til sidst.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar