En skål langtidsbagte tomater i køleskabet. Tomaterne smager bare godt, og er klasser bedre end dem, man kan købe på glas. Den slags delikatesser gør, at man kan spise rigtig mad til dagligt, selv om man ikke er i familie med en hjemmegående. De er lavet i søndags, da jeg havde lyst og tid. Opbevaret koldt i den olie, de er bagt i. Spist til en rest poussin med kogte majs, og som her, med bøffelmozzarella. Et lynhurtigt bidrag af kraftig, god smag, til at bruge af hele ugen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar